Ольга Бузова

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

На этой неделе уже будет финал:

В последнем выпуске будут показывать то, что не вошло в сезон и интервью с участниками шоу...

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)

barish

Информация о Денисе:
Сегодня о своем бизнесе рассказывает предприниматель Денис Лебедев. У него за плечами три высших образования, опыт работы в ОБЭПе, он запускал несколько проектов в сфере общепита, занимался строительным бизнесом и работал помощником депутата. А сейчас Денис открыл сыроварню "Лебедия" и производит диковинный кипрский сыр халуми.
- Денис, что это за сыр и как вообще родилась идея делать его здесь?

"Все началось с того, что нам запретили ввоз иностранных продуктов, в том числе и молочных - то самое эмбарго. Почему такой странный сыр - халуми? Для меня он интересен тем, что его можно как на обычный бутерброд намазывать, так и брать на какие-то вечеринки, готовить на гриле или открытом огне. Сыр придуман на Кипре, халуми делают специально для жарки. Я раньше жил там, и очень любил его. После каждого возвращения в Россию привозил друзьям в подарок".
"А потом евро вырос в два раза, покупать его стало очень накладно. И тогда пришла мысль попробовать сделать такой же сыр в России. Поехал на сырную фабрику на Кипре, на ломаном английском и греческом попытался объяснить, кто я такой и чего хочу. Первый раз меня туда вообще не пустили, сказали, что это национальный продукт. Но мой позитивный напор дал результаты, мне разрешили у них поработать. Я заплатил за их технологию 50 тысяч евро, меня взяли в качестве сотрудника. За две недели прошел все этапы от приемки молока до конечного продукта. Мне показалось, что я все полностью понял и запомнил".

- Как же начался ваш бизнес в России?

"Здесь я выбирал экологически чистое место с хорошим административным климатом. На тот момент это оказался Суздаль. Очень долго искали помещение - оно должно быть специального пищевого назначения. Строить заново не стали, хотелось все сделать быстро. Поэтому купили в поселке Красногвардейском бывшую столовую, сделали ремонт. Оборудование частично привезли с Кипра, частично заказали в России по нашим эскизам. Вместе с кипрским технологом приехали сюда на две недели, попробовали сделать сыр из местного молока - получилось. Тогда сняли киприоту квартиру, начали работать. Коровье молоко мы брали в Тарбаево, козье у частников".

- Дорого ли было запустить производство?

"На старте у нас ушло около 8 миллионов рублей, сейчас всех вложений - около 15 миллионов. В самом начале было допущено много ошибок, около 30% всех денег израсходованы неэффективно. Но за два года мы все равно практически окупились. Я практически все делал сам, начиная от разработки технологии и заканчивая "холодными" звонками".

__________________
“The only thing that was ever wrong with me was my belief that something was wrong with me.” (c)